Món ngon mỗi ngày- Đôi mắt rất quan trọng đối với chúng ta. Để giữ gìn được đôi mắt luôn
khỏe mạnh luôn là điều được quan tâm. Một cách bổ sung các vitamin có
lợi cho mắt bằng các loại thực phẩm là nguồn bổ xung các dưỡng chất tự
nhiên nhất cho mắt.
Các thức ăn giàu kẽm như sò biển, cá trích, gan, trứng… rất tốt cho
mắt bởi chất này có hàm lượng rất cao ở võng mạc và cả ở mi mắt. Việc
thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng đến thị lực. Thức ăn chứa nhiều vitamin A
Cơ thể thiếu vitamin A sẽ sinh ra chứng quáng gà, có khi nặng đến mức
không nhìn rõ được khi trời mờ tối. Thiếu vitamin A cũng dẫn đến bệnh
khô mắt. Chất này có nhiều trong gan động vật, sữa bò, sữa cừu, sữa dê,
lòng đỏ trứng gà, dầu gan cá… Thực phẩm chứa nhiều caroten
Caroten có trong các loại rau cải xanh, cải trắng, rau chân vịt (rau
sam), cải dầu, đậu xanh, bí đỏ, cà chua, cà rốt, táo, khoai lang, bí, đu
đủ, đặc biệt là gấc… Sau khi ăn, cơ thể hấp thu caroten rồi chuyển hóa
thành Vitamin A. Hiện nay đã có nang gấc của tân dược trong nước sản
xuất. Thức ăn giàu vitamin B1 và Niacin
Thiếu vitamin B1 sẽ gây viêm dây thần kinh, nhất là thần kinh thị
giác, xuất huyết võng mạc, làm giảm thị lực nhanh chóng… Thiếu Niaxin sẽ
gây ra rung giật nhãn cầu làm yếu thị giác… Thức ăn chứa nhiều vitamin
B1 và Niaxin là các loại đậu, thịt nạc, lạc, gạo lứt (tức gạo bóc vỏ
trấu không giã), các loại rau lá xanh, đậu xanh, táo, ngô… Thực phẩm giàu vitamin B2
Vitamin B2 đảm bảo cho võng mạc và giác mạc chuyển hóa được bình
thường. Việc thiếu chất này sẽ gây chảy nước mắt, mắt đỏ, ngứa, viêm bờ
mi, viêm giác mạc, đục thủy tinh thể. Vitamin B2 có nhiều trong nội tạng
động vật như cừu, thịt nạc, sữa bò, trứng các loại, các loại đậu và rau
lá xanh… Thức ăn chứa nhiều crom
Thiếu crom có liên quan đến sự hình thành chứng cận thị, vì sẽ kích
thích làm nhãn cầu lồi ra. Nguồn thức ăn chủ yếu có crom là men bia,
rượu, gan động vật, thịt bò, bột mì thô, gạo lứt, đường đỏ, nước nho,
nấm các loại… Thực phẩm chứa nhiều canxi
Thiếu canci dễ dẫn đến sụt giảm khả năng đàn hồi của củng mạc, làm
cho nhãn cầu bị giãn và phát triển thành cận thị. Những thức ăn chứa
nhiều canxi là tôm, cua, moi biển, rau câu, tương, vừng, đậu tương, bơ,
lòng đỏ trứng và các loại cá… Nguồn(sưu tầm) Biên tập bởi: Nhà hàng mỹ đình
0 comments:
Post a Comment