Món chè trôi lá xanh cho cuối tuần

Cuối tuần là khoảng thời gian bạn có nhiều thời gian hơn cho gia đình và bạn bè, cùng nhau tụ tập đến những quán ăn ngon thưởng thức một số món ăn là miệng hay ở nhà nấu món đặc sắc cho cả nhà dùng cũng là một gợi ý hay
Món chè trôi lá xanh vào những ngày hè nắng nóng này là hợp nhất, cùng tìm hiểu cách làm món ăn trên nhé bạn

A. Nguyên liệu
- Đậu xanh: Chọn loại đậu xanh đã xát sẵn vỏ để làm cho nhanh.
- Chuẩn bị 150 gram đậu xanh và vo sạch rồi đem ngâm trước khi làm từ 4 – 5 tiếng.
- Chuẩn bị 300 gram đường. Dừa: Chuẩn bị 200 ml nước cốt dừa và ½ bát con dừa đã nạo sợi. - - ------ Muối: Chuẩn bị ¼ thìa cafe muối.
- Bột nếp: Bột nếp là phần không thể thiếu được để có những viên bánh dai, dẻo. Để cho phần bánh không bị quá dính thì phần bột nếp này nên có 1 phần nhỏ bột gạo tẻ (khoảng 1/5). Chuẩn bị 300 gram bột nếp như trên.
- Lá dứa: Chọn những lá dứa già, có màu xanh sậm. Chuẩn bị chừng 200 gram lá dứa. Thành phần khác
- Nước sôi 200 ml, muối ăn 1 thìa cafe, gừng tươi thái sợi, bột năng 2 thìa cafe
B. Cách làm
Bước 1: Cho bột nếp vào một tô lớn rồi từ từ đổ phần nước nóng vào nhào kỹ. Khi đổ nước bạn cần chú ý để tránh bị bỏng. Khi đão nhào bộn mịn, không bị vón cục thì bạn lại đổ tiếp 2/3 phần nước cốt lá dứa vào nhào. Nếu bột nhiều nước quá thì bạn có thể để bột vào mảnh vải lọc và cho hút bớt nước
 - Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với chừng 1 bát con nước. Xay xong, bạn dùng rây hoặc vải lọc vắt kỹ để lấy nước cốt và bỏ bã
Bướ 2: Cho toàn bộ phần nước cốt dừa vào nồi cùng với khoảng 100 ml nước lọc và 1/3 nước cốt lá dứa còn lại vào nấu sôi. Nước sôi, bạn cho vào nồi nước ¼ thìa cafe muối + 1 thìa cafe đường rồi khuấy cho tan. Tiếp tục, bạn cho 2 thìa cafe bột năng đã chuẩn bị vào khuấy đều cho tới khi nước sánh lại, bột trong là được
Bước 3: Sau khi đậu xanh đã ngâm đủ thời gian, bạn cho đậu vào hấp chín. Hấp xong, bạn cho đậu vào xay nhuyễn với chỗ đường còn lại. Trường hợp bạn không có máy xay thì đem đậu dùng thìa cán nhuyễn trước rồi mới trộn đường

Bước 4: Nặn xong viên trôi nước, bạn cho chúng vào luộc chín cùng với chừng 1/3 thìa cafe muối. Viên trôi nước chín nổi kỹ trên mặt nước thì bạn vớt ra và thả vào tô nước lạnh khoảng 5 phút cho viên trôi nước được trong và ngon hơn
Quá trình làm món chè trôi lá xanh trên không phức tạp với chỉ 4 bước đơn giản trên và bạn có thể áp dụng ngay lập tức rồi.

Xem thêm: địa chỉ nhận nấu cỗ giỗ ngon giá rẻ tại nhà ở hà nội

Read More

No comments

Thưởng thức món tôm nướng mật ong

Tôm là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn hàng ngày chỉ sau thịt lợn, thịt gà và cá. Từ tôm chúng ta chế biến được nhiều món ăn ngon, hôm nay hãy tìm hiểu về món được yêu thích nhất đó là tôm nướng mật ong

A. Nguyên liệu
– Tôm càng sống: 300 gr.
– Chanh: 500gr.
– Ngò tây (còn gọi là rau ngổ): 50 gr.
– Mật ong nguyên chất: 100 ml.
– Rượu vang trắng: 50ml.
– Cải xà-lách và đồ chua.
– Các gia vị gồm: muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn.
B. Cách làm
 - Lấy tôm chẻ phần sống lưng rồi rút chỉ. Sau đó ướp với các loại gia vị: chanh, ngò tây, muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn, rượu vang trắng, mật ong nguyên chất trong khoảng 30 phút.
-Tôm nướng trên bếp than và cứ khoảng 2 phút thì rưới phần gia vị trộn mật ong nguyên chất lên thân tôm. Nướng tôm trong khoảng thời gian 15 – 20 phút là được
- Sau đó cho ra đĩa trang trí cùng với salad, rau, ớt cho đẹp mắt là mọi người có thể dùng bữa được rồi. Ăn nóng để cảm nhận vị thơm của mật ong, vị ngọt của thịt bạn nhé.

Read More

No comments

Cách làm bánh chim gâu nổi tiếng Yên Bái

Bánh chim gâu nổi tiếng Yên Bái bởi hương vị thơm ngon cùng cách làm đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm món bánh truyên thống của người dân Cao Lan vùng chuyên làm bánh trên nhé bạn

A. Nguyên liệu
- Đỗ xanh
- Thịt
- Gạo nếp ngon
- Lá dứa
B. Cách làm
Bước 1: Lá dứa rừng sau khi được rửa sạch, lau khô thì sẽ được tước phần gai, chẻ thân cứng đi cho lá mềm dễ gói. Vì gói bánh bằng lá dứa rừng sẽ vừa tạo vị thơm ngon cho bánh, vừa chữa được bệnh nên đây là loại lá rừng quen thuộc mà người Cao Lan yêu thích
Bước 2: Gạo nếp được chọn để gói bánh phải là loại gạo nếp ngon, được vo sạch, để ráo nước rồi trộn thêm ít muối tạo vị đậm đà cho bánh. Có thể trộn thêm cả nhân đỗ xanh và thịt vào bánh để tạo độ thơm ngậy cho bánh. Gói bánh chim gâu đơn giản, không cầu kỳ nhưng để có được chiếc bánh đẹp, thơm ngon thì rất cần đến sự khéo léo của người phụ nữ.
Bước 3: Sau khi đủ nguyên liệu thì  gói bánh. Gọi là bánh chim gâu bởi lớp vỏ bọc ngoài bánh là những chiếc lá dứa rừng được đan thành hình con chim gâu. Chim gâu là tên gọi khác của loài chim cu gáy. Dưới đôi bàn tay khéo léo của các bà, các chị thì mỗi chiếc lá dứa rừng sẽ được uốn, đan thành hình con chim cu gáy.

Bước 4: Sau đó, gạo nếp và nhân được nhồi vào trong và đưa vào luộc bánh trong khoảng thời gian 1 giờ
Bước 5: Sau đó vớt ra, để cho ráo nước và cắt đôi bánh ra để thưởng thức. Bánh được đánh giá là gói khéo khi chiếc bánh mang rõ hình con chim gâu, nhỏ xinh vừa phải, không to quá.
Quá trình làm đòi hỏi sự tỷ mỉ cũng như cẩn thận ở người làm bánh, bạn có thể thưởng thức khi đến du lịch nơi đây hoặc nhờ bạn bè mua về. Bánh chim gâu còn hương thơm của mùi lá dứa, mùi đậu xanh thơm thơm ngậy ngậy phảng phất hương núi rừng còn gì thú vị hơn sẽ là món quà thú vị cho mọi người.

Read More

No comments

Cách làm hủ tiếu thập cẩm đậm chất Sài Gòn

Một trong những món ngon miền Nam không thể không nhắc đến đó là món hủ tiếu thập cẩm, món hủ tiếu ăn sáng sẽ rất ngon, cùng tìm hiểu cách làm với mình để biết cách làm hủ tiếu thập cẩm các bạn nhé!
>> xem thêm: nấu cỗ giá rẻ ở Hà Nội

NGUYÊN LIỆU:

-Trứng cút: 10 quả

-Thịt lợn xay: 200g

-Xương lợn: 1kg

-Tôm khô: 25g

-Tim lợn: 1/2 quả

-Tôm: 15 con

-Mực khô: 2 con

-Cà rốt:  củ

-Củ cải: 1 củ nhỏ

-Thịt lợn: 200g

-Hủ tiếu tươi: 0.5kg

-Tỏi băm nhỏ, 1 chén cải tân xại.

-Gia vị: muối, đường phèn, ngũ vị hương, rượu thơm, màu gạch tôm.

CÁCH LÀM:

Bước 1:

– Xương lợn rửa sạch, bắc một nồi nước to lên bếp cho 1 thìa  nhỏ muối đun sôi rồi cho toàn bộ xương lợn vào chần trong khoảng 3 phút, tiếp đến vớt xương ra rồi rửa lại nước lạnh cho xương thật sạch, nước chần xương đổ đi.

– Bắc nồi lên bếp cho vào nồi  5 lít nước lạnh,  cho xương đã chần sơ vào hầm .Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, vớt hết bọt bên trên để nồi nước dùng được trong. Hầm trong khoảng 2h  để xương ra nước ngọt.

Bước 2:

– Hành tím bóc vỏ ngoài thái mỏng rồi cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho thịt lợn xay vào xào, nêm gia vị  một thìa nhỏ nước mắm ngon, khi thịt chín thì tắt bếp, cho thịt đã xào ra bát để riêng.

– Tim lợn rửa sạch, luộc tim lợn chín rồi gắp ra đĩa để nguội . Khi tim nguội thái tim lợn thành các miếng thật mỏng, để riêng.

– Trứng cút luộc chín bóc vỏ

– Tôm rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi hấp chín, để nguội rồi bóc vỏ tôm.

– Thịt lợn ướp với 1/2 thìa nhỏ muối, chút ngũ vị hương, tiêu, một thìa nhỏ nước cốt tỏi, một thìa nhỏ rượu thơm, một ít màu gạch tôm.

– Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu đun nóng rồi cho thịt vào ram cùng với một ít nước, ram khoảng 15 – 20 phút cho thịt chín đều và nước cạn còn một ít là được. Gắp thịt ra đĩa để nguội, sau đó thái thành các miếng mỏng để riêng.

– Phi thơm tỏi băm sau đó  cho cải tân xại vào phi cùng cho đến khi tỏi và cải vàng, khô ráo và giòn là được.

– Các loại rau sống, giá hẹ, cần tây… bày ra đĩa. Hành lá thái mỏng.

-Khi ăn thì cho hủ tiếu tươi vào nồi nước sôi chần cho mềm rồi cho vào tô, trên bày các loại thịt, tôm, trứng…, chan nước dùng lên trên.

-Món hủ tiếu thập cẩm sẽ rất ngon nếu ăn nóng, ăn kèm với các loại rau sống.

Chúc các bạn thành công với cách làm món hủ tiếu thập cẩm!

Read More

No comments

Cách làm món bắp hạt xào gà giòn mayonnaise

Cuối tuần là dịp các mẹ thưởng cho con yêu những món ăn do chính tay mình thực hiện. Một món ăn rất dễ thực hiện lại rất bổ dưỡng cho bé vả lại bé cũng rất thích luôn là món quà tuyệt vời nhất đối với mỗi chúng ta. Hôm nay mình xin chia sẻ món ăn bắp hạt xào gà giòn mayonnaise có đầy đủ những yếu tố đó.

NGUYÊN LIỆU

+ Ức gà: 100g

+ Nước tỏi: 1M

+ Tỏi băm: 1/2M

+ Bắp hạt lon: 80g

+ Khoai tây: 50g

+ Đậu Hà Lan: 20g

+ Cà rốt: 20g

+ Trứng gà: 1 quả

+ Bột xù: 2 chén

+ Xốt Mayonnaise  

+ Hạt nêm 

+ Bột mì: 1/2 chén

+ Tiêu, dầu ăn, tương xí muội

1. Sơ chế:

– Trụng bắp hạt qua nước sôi.

– Ức gà cắt miếng vuông cạnh 2cm. Ướp 1m nước tỏi và 1m hạt nêm.

– Cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Luộc chín cà rốt, khoai tây, đậu Hà Lan, vớt ra để ráo.

– Trứng gà đánh tan.

2. Cách làm:

– Đun nóng dầu ăn, tẩm gà đã ướp lần lượt qua bột mì, trứng và bột xù. Cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.

– Pha xốt: Trộn đều 3M tương xí muội, 2M Xốt Mayonnaise và 1/2M hạt nêm.

– Phi thơm tỏi, cho rau củ vào xào thơm, cho 2/3 phần xốt vào trộn đều, cho ra đĩa. Cho gà và phần xốt còn lại lên phía trên.

3. Thưởng thức:

– Dùng nóng

Mẹo hay:

– Pha xốt trước giúp các gia vị hoà tan và thấm đều vào các nguyên liệu khi xào.

– Luộc rau củ vừa chín tới để khi xào rau củ giòn.

Gà giòn thật thơm, bắp hạt giòn giòn, khoai tây cà rốt chín mềm quyện cùng vị xốt Mayonnaise béo béo, món ăn này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê. Quý vị hãy nhanh tay làm ngay món Bắp Hạt Xào Gà Giòn Mayonnaise này để đãi các bé yêu nhé. 

Read More

No comments

Mì lạnh, món ăn ngon kiểu Hàn Quốc

Mì lạnh, món ăn của hàn quốc nghe có vẻ lạ lùng nhưng lại đang trở thành món ăn rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Món ăn mang hương vị rất riêng thường được chế biến để thưởng thức vào ngày nóng, có tác dụng làm mát rất tốt nhé!

NGUYÊN LIỆU

+ Mì trứng tươi: 5 vắt

+ Ức gà: 1/2 cái 1 miếng

+ Thịt nguội: 1 lát

+ Dưa leo: 1/2 trái

+ Nấm mèo: 2 tai

+ Trứng gà ta: 2 quả

+ Cua giả: 4 thanh

+ Cần tây, rau mầm, mè trắng rang, ớt sợi

+ Đường, tiêu, muối

+ Dầu mè, bột năng,

+ Nước tương 

+ Giấm gạo lên men  

+ Bột ngọt  

1. Sơ chế:

– Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ, ướp 1 ít nước tương, giữ lại nước luộc gà.

– Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Thịt nguội, nấm mèo trụng nước sôi, cắt sợi nhỏ, ướp với ít tiêu.

– Thanh cua xé sợi nhỏ. Rau mầm cắt bỏ rễ. Cần tây cắt sợi.

– Trứng đánh tan, nêm 1 ít muối, bột năng, nước, đem tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.

– Mì luộc nước sôi nêm 1 ít muối rồi ngâm vào nước đá, vớt ra trộn đều với 2m dầu mè.

2. Thực hiện:

– Pha xốt: trộn đều 1/2 chén nước luộc gà, 3M nước tương, 1,5M Giấm gạo lên men, 1M đường, 1m dầu mè, 1/3m tiêu, 1/3m muối.

– Xếp mì ra dĩa, trên mặt xếp thịt gà, dưa leo, thịt nguội, nấm mèo, cần tây, thanh cua, rau mầm, trứng chiên, 2m mè trắng rang. Trang trí thêm ớt sợi.

3. Thưởng thức:

Khi ăn chấm nước xốt lên mặt dĩa mì sau đó trộn đều.

Mẹo:

– Không nên trụng mì quá lâu, mì sẽ bị bở và không ngon.

– Nên ngâm nấm mèo với nước vo gạo hoặc nước có pha ít bột năng, nấm sẽ sạch và giảm mùi hăng.

Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình trong những ngày hè vui vẻ. 

Read More

No comments

Cánh gà rán tẩm vừng thơm ngon khó cưỡng

Cánh gà rán là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, với hương vị thơm ngon, sự kết hợp độc đáo chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó. Cùng tham khảo cách chế biến món cánh gà rán tẩm vừng thơm ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cánh gà: 500 gr

- Trứng gà: 1 quả

- Vừng (mè): 1 chén

- Bột năng: 1 chén nhỏ

- Ketchup

- Gia vị: Mật ong, giấm trắng, Muối, bột ớt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cánh gà sau khi mua về các bạn chặt làm đôi, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt cánh gà ra rổ thưa cho ráo nước.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm cánh gà rán tẩm vừng đơn giản, các bạn đặt cánh gà vào bát to, sau đó cho thêm muối, hạt tiêu trộn đều và tiến hành ướp trong vòng 3 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiếp theo, các bạn đập trứng vào bát rồi dùng đũa đánh tan, không cần phải đánh bông trứng.

Bước 4: Hướng dẫn làm món gà rán tẩm vừng ngon, các bạn lấy cánh gà đã ướp ra, sau đó cho trứng gà vào đánh tan cho thêm 5 thìa bột năng vào trộn đều.

Bước 5: Các bạn đeo găng tay chế biến thực phẩm, sau đó trộn đều cánh gà với trứng và bột năng thật đều. Cho các nguyên liệu gia vị bám đều cánh gà.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già, rồi đổ cánh gà vào chiên với lửa to. Các bạn lưu ý chiên đề cho tới khi cánh gà chín vàng đều cả hai mặt là được nhé. Cho cánh gà ra đĩa to và lót giấy thấm dầu là được.

Bước 7: Cho 3 thìa ketchup cùng mật ong, bột ớt và giấm vào bát con trộn đều nguyên liệu với nhau. Làm món cánh gà tẩm vừng các bạn cho hỗn hợp ketchup vào chảo cùng chút nước lọc và đun sôi để tạo thành nước sốt sền sệt.

Bước 8: Cuối cùng, các bạn cho cánh gà đã chiên vào chảo, cho nước sốt vào đảo đều và bám đều cánh gà thì các bạn rắc vừng vào trộn đều là hoàn thành xong món cánh gà tẩm vừng rồi đó.

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn từ gà thì không nên bỏ qua món cánh gà chiên tẩm vừng thơm ngon này nhé. Chỉ với một chút biến tấu đơn giản, các bạn đã có món cánh gà tẩm vừng ngon tuyệt để thưởng thức rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng! 

Xem thêm: Đặt tiệc cao cấp tại Hà Nội

Read More

No comments

Bữa sáng thơm ngon với cà rô phi nấu xôi thơm lừng

Những ai đã từng được thưởng thức món cá rô phi nấu xôi hẳn không thể quên được vị béo béo, ngậy ngậy của xôi, vị thơm ngọt, đậm đà của cá rô phi, cùng vị giòn tan của hành khô. Chẳng những vậy, món ăn này còn có màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt nữa chứ. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300 g gạo nếp

- 1 con cá rô phi 400gr

- Hành phi

- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi).

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Bạn mang gạo nếp đi vo sạch rồi trộn với bột nghệ. Sau đó, đổ nước ngập bề mặt gạo, ngâm nửa ngày hoặc để qua đêm cho gạo dẻo và ngấm bột nghệ.

Bước 2: Sau khi ngâm gạo, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trộn cùng một chút muối. Sau đó cho vào xửng hoặc chõ đồ.

Bước 3: Trong quá trình chờ xôi chín, bạn rửa sạch cá, đánh vảy, bóc mang, mổ ruột.

Bước 4: Bạn cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả cả vào chiên vàng.

Bước 5: Sau khi chiên cá, bạn vớt ra để nguội sau đó gỡ phần thịt cá ra bát. Tiếp đến, bạn chắt bỏ phần dầu chiên cá đi, chỉ để lại khoảng nửa thìa dầu ăn. Cho thịt cá vào đảo qua rồi thêm hạt nêm, mắm, tiêu cho vừa khẩu vị rồi đảo cho cá săn lại là được.

Bước 6: Khi thấy xôi gần chín, bạn dùng đũa xới đều rồi cho khoảng nửa thìa dầu ăn vào đảo cùng cho xôi được mềm. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp thịt cá rô phi lên trên và rắc chút hành khô phi thơm là đã có bữa sáng ngon lành cho cả nhà rồi.

Vậy là chỉ với chút thời gian ít ỏi, bạn đã có thể làm xôi cá rô phi cho cả nhà thưởng thức rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn thơm ngon này nhé! 

Read More

No comments

Cơm viên chiên xù cho bé yêu nhà bạn

Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi, chị em hãy làm món cơm viên chiên xù giòn ngon này cho bé thưởng thức nhé! Món cơm viên chiên với lớp trong mềm, vỏ ngoài giòn ngon nhìn bắt mắt vô cùng, Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích lắm đấy. Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 tô cơm nguội

– 1 trứng gà

– 2 cây phô mai bào nhỏ

– 1 muỗng hành lá thái nhỏ

– 1 muỗng canh ngò băm

– 1 chén bột chiên xù

– 1 muỗng cà phê bột nêm

– 1 chút tiêu bột

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cơm, trứng, hành lá, bột nêm, tiêu và phô mai cho hết vào tô trộn đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 2: Bột chiên xù, ngò băm trộn đều.

Bước 3: Cơm vo tròn chặt tay, sau đó lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Bắc chảo/nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không cần quá nóng) thì cho từng viên cơm chiên vào chiên lửa vừa. Chiên cho viên cơm vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trang trí: Cơm viên chiên xù cho ra dĩa, có xà lách và dưa chuột trang trí. Món này dùng nóng rất ngon, không chỉ bé mà người lớn cũng thích mê.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

No comments

Trứng cút rim mắm cho bữa cơm chiều se lạnh

Món mặn từ trứng cút được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ cho bữa cơm gia đình. Món ăn vừa thơm ngon lại rất đưa cơm đó nhé. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn biến tấu món mặn từ trứng cút với 2 tuyệt chiêu cực đơn giản. Hãy cùng thử trổ tài ngay thôi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr trứng cút

- Tỏi bằm, hành lá xắt nhỏ.

- Bột bắp

- 2 muỗng canh dầu

- 25gr sa tế

- 1 muỗng cà phê muối

- 10g đường

- 10g hạt vừng trắng

Các bước thực hiện món trứng cút

- Bước 1: Trứng cút luộc chín, để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho sạch vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo. Làm nóng dầu trong chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, thả trứng cút vào rán áp chảo cho thật vàng đều rồi gắp ra bát để riêng.

- Bước 2: Làm nóng chảo trở lại cho ½ phần dầu ở bước 1, bạn chỉ để lại một lớp dầu láng mặt thôi. Chờ dầu nóng, trút tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi phi ngả màu nâu vàng, cũng là lúc bạn cho sa tế vào (lượng cay này bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình), đảo đều.

- Bước 3: Cho vừng rang chín, muối và đường vào, tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên chảo. Khi hỗn hợp sốt đã dậy thơm, bạn thêm 1 bát con nước chấm nước sôi vào chảo, khuấy đều.

-Bước 4: Cho trứng cút vào chảo, đảo đều, chờ sốt sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho trứng thấm vị, sốt sẽ cạn dần và hơi sánh đặc.

- Bước 5: Hòa tan bột bắp với chừng 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội rồi đổ vào chảo trứng, vừa đảo vừa quấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục. Chờ sốt sôi, bạn có thể nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng.

- Bước 6: Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

Bữa cơm sẽ được đổi vị với món trứng cút rim mắm, với cách làm đơn giản, không cầu kì phức tạp các bạn có thể thêm món ăn ngon này vào thực đơn bữa ăn cho gia đình đó. Trứng cút được xem là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho não bộ cũng như làn da… thi thoảng đổi vị bữa cơm gia đình bằng món ăn thơm ngon này nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cút rim mặn này!

Read More

No comments

10 món ngon từ phomai cực hấp dẫn

Đối với người dân Châu Âu, phomai là một nguyên liệu không thể thiếu để làm ra những món đặc sản nổi tiếng của nhiều quốc gia như súp hành, bánh phô mai, poutine...10 loại phô mai siêu tiếng tăm mà các tín đồ phô mai nhất định phải thử một lần trong đời. Cùng xem qua dưới đây nhé!

Bánh mì kẹp phô mai là món ăn điển hình của Mỹ, gồm phô mai kẹp giữa bánh mì trắng và rán trong chảo đầy bơ.

Món bánh cuộn của Đan Mạch này được người Mỹ gọi là "Danish", người Đức gọi là "Copenhagener", với 27 lớp và nhân đầy phô mai kem, hoa quả, đường.

Poutine là món ăn đặc sản của Canada, thường bán tại Québec. Có tới 25 loại Poutine khác nhau, nhưng về cơ bản món này có khoai tây chiên, phô mai và nước sốt thịt đậm đà.

Naples, Italy, là nơi khai sinh ra món pizza hiện đại. Từ thế kỷ 18, món ăn này đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, với đủ loại nhân. Có thể nói pizza là món ăn có phô mai tuyệt nhất mọi thời đại.

"Saganaki" là thuật ngữ của Hy Lạp để chỉ một loạt các món khai vị được chế biến trong chảo sagani. Trong đó, món được ưa chuộng nhất là phô mai chiên. Người Hy Lạp chiên phô mai cho tới khi sủi bóng, sau đó cho thêm nước chanh và hạt tiêu, ăn kèm bánh mì.

Queso flameado của Tây Ban Nha gồm phô mai nóng chảy rưới sốt thịt chorizo cay. Tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ những bữa tối bên lửa trại ở biên giới Mexico-Mỹ.

Paneer là một loại phô mai tươi phổ biến ở Ấn Độ, dù có xuất hiện trong ẩm thực của  Pakistan và Bangladesh. Paneer được dọn ra cùng các món ăn truyền thống của Ấn Độ như palak paneer, saag paneer và paneer makhani.

Chicons au gratin là món ăn truyền thống của Bỉ được làm từ rau diếp xoăn cuộn trong thịt rưới sốt Mornay (gồm bé chamel với phô mai Gruyère). Món này được nướng cho tới khi giòn và thường được ăn vào mùa đông.

Bánh phô mai của Anh được làm từ bánh quy bơ giã nhỏ, với nhân phô mai kem, đường, kem tươi và lớp thạch hoa quả thơm ngon phía trên.

Halloumi là loại phô mai nửa cứng nửa mềm, chưa ủ chín, được làm từ sưa dê trộn sữa cừu. Đây là đặc sản của Cyrus, có thể ăn không hoặc rán vàng mà không bị chảy.

Thật hấp dẫn phải không các bạn. Món ăn ngon từ phomai đặc trưng với mùi thơm béo ngậy, đậm đà ngon miễn chê luôn.

Chúc bạn luôn vui vẻ.

Read More

No comments

Canh ngao nấu dứa – món canh ngon giải nhiệt.

Canh ngao nấu dứa - món canh ngon giải nhiệt rất thích hợp cho thời tiết oi bức của mùa hè đó. Canh ngao nấu dứa ngoài ra còn là một món ăn ngon rất tốt cho sức khỏe có công dụng tuyệt vời trong việc thanh giảm mỡ kích thích hệ tiêu hóa... Cùng tham khảo công thức dưới đây để nấu ngay món canh ngon bổ dưỡng này cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg ngao

- Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô.

- 1 quả dứa, 2 quả cà chua

- Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cách làm canh ngao nấu dứa:

Bước 1:  Bước đầu tiên cà chua rửa sạch cùng với 1 quả bổ múi cau , 1 quả thái hạt lựu. Bạn sử dụng hành khô  thái nhỏ cùng với gừng đập dập. Cùng với răm hành thì là đem rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ nhé.

Bước 2:  Sau đó ban đem ngao rửa sạch sau đó đem cho vào nồi cùng với nước rồi đem cho thêm hạt muối vào luộc.  Khi mà ngao mở miệng thì bạn mở miệng thì bạn đem tắt bếp sau đó đem vớt ra tách lấy phần thịt ướp cùng với mắm và mỳ chính và bột canh và 1/3 chỗ hành khô đem cho ngấm gia vị. Sau đó nước luộc ngao  đem đổ ra bát nước chi lắng cặn nhé

Bước 3: Sau đó bạn làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, rồi đem cho phần hành khô còn lại vào phi thơm lên. Sau đó đem đổ cà chua vào xào cùng. Khi mà cà chua chín nhừ bạn đem cho ngao vào nhé. Sau đó đem đảo đều lên khoảng 2 đến 3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát nhé

Bước 4:  Đổ bát nước luộc ngao vào nồi nhưng chú hãy gạn bỏ phần cặn bên dưới đi nhé. Sau đó đem thả thêm 2 quả sấu , sau đó đem thái dứa miếng nhỏ và cùng với gừng vào đem đun khoảng 10 phút nhé. Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm khoảng 5 phút nữa nhé, rồi sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé. Sau đó bạn đem cho hành, răm. thì là vào rồi đem tắt bếp đi nhé.

Vậy là món canh ngao nấu dứa đã hoàn thành xong rồi. Múc canh ra bát và cùng gia đình thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Read More

No comments

Khám phá những món ăn vặt nức tiếng Sài Gòn

Mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng hòa quyện lại làm nên một ẩm thực Sài thành đậm chất tinh tế.

Ẩm thực Sài Gòn luôn rất đa dạng và phong phú với nhiều món ăn đặc sắc khác nhau, trong đó phải kể đến những món ăn vặt vừa ngon miệng vừa ngon mắt. Chỉ cần dạo quanh một vòng nơi đây, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự đa sắc màu và hương vị riêng biệt mà mỗi món ăn mang đến.

Bánh da lợn

Bánh da lợn là một trong những loại bánh được dùng là món tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va-ni hay lá dứa và một số gia vị khác nau. Nhân bánh thường được làm từ đậu xanh, khoai môn nghiền mịn hoặc có thể từ bào sợi hấp chín và bột gạo, đường. Khi làm món bánh, những người thợ khéo tay còn phải xay sầu riêng mịn để trộn chung với nhân bánh và tạo mùi vị hấp dẫn khó cưỡng.

Bánh bò sữa nướng

Gọi là bánh bò sữa nướng cũng bởi thành phần nước cốt dừa truyền thống được thay bằng sữa tươi của món. Bánh thường được làm chín bằng cách cho vào khuôn và được nướng trên bếp than thường, có bán tại các công viên quanh khu vực thành phố.

Bông lan nướng cốt dừa

Giữa những góc phố tấp nập, bạn vẫn có thể dễ dàng nhận ra một mùi thơm phức lan tỏa từ những chiếc bánh bông lan đang chín vàng trên chiếc bếp than lửa hồng hừng hực. Thay vì chỉ dùng bơ, người bán sẽ cho thêm một chút nước cốt dừa vào bột bánh để khi nướng chín có mùi thơm và vị béo không thể lẫn vào đâu.

Bánh tằm

Những xe bán bánh tằm còn có nhiều món quà vặt hấp dẫn khác như bánh mì nướng, bánh vò viên, bánh trái sán,… tất cả đều làm từ nguyên liệu củ mì và dừa khô nạo. Xe bánh tằm ở Sài Gòn thường không nhiều, người bán cũng hay di chuyển nên khá khó tìm. Nhưng bạn có thể đến góc đường Phạm Ngọc Thạch – Nguyễn Thị Minh Khai (quận 1) hoặc Cống Quỳnh – Cao Thắng (quận 3) để tìm mua và thưởng thức những món bánh thú vị này.

Bánh ống lá dứa

Bánh ống lá dứa được bán trên những chiếc xe đẩy nhỏ ở các ngã tư lớn. Thử tưởng tượng một buổi chiều tan tầm đông đúc chợt mùi bánh ống lá dứa thơm thoảng và tỏa ngào ngạt thì chắc bạn sẽ khó có thể thể cưỡng lại mà đến và tìm mua cho mình một vài chiếc.

Bánh tàn ong

Hầu hết các ngõ ngách của Sài Gòn đều thấp thoáng bóng dáng của những chiếc xe bán bánh tàn ong thơm phức. Một ít bột màu vàng nhạt được đổ vào bên trong một chiếc khuôn tròn có những ô vuông nhỏ như kết cấu của một chiếc tổ ong, nướng trên than hồng, khi chín tỏa ra mùi hương dịu nhẹ nhưng hấp dẫn vô cùng. Bánh tàn ong nếu ăn khi vừa ra lò sẽ còn nóng, dẻo và tất nhiên thơm nức mũi cái mùi bột nướng.

Bánh tráng kẹp mạch nha

Khi thưởng thức món ăn vặt Sài thành này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng, vị ngọt ngào của kẹo mạch nha cùng một chút giòn rụm của bánh tráng và một chút béo của dừa nạo bên trong.
>> Xem thêm:  Quán karaoke ở lê đức thọ

Read More

No comments