Bánh mỳ là loại đồ ăn rất phổ biến ở nước ta. Vừa thơm ngon lại dễ sử
dụng. Có thể ăn sáng, trưa, chiều đều ngon mà rất no bạn nhé. Cùng tham khảo
cách làm món thơm ngon nóng giòn dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột mỳ: 300g
- Muối
- Đường (10g)
- Nước ấm: 200ml
- Men nở
- Dấm (10ml)
- Dầu ăn (10ml)
Cách làm bánh mì ngon tại nhà:
Bước 1: Trộn bột
-Cho nước ấm, đường, muối vào ô trộn bột, khuấy cho tan đường và muối.
Cho dầu ăn, bột mỳ thường rồi cuối cùng đến men nâu vào. Dùng đôi đũa khuấy đều
cho bột hòa quyện vào chất lỏng. Nếu bột nhão thì cho thêm lượng bột áo vào.
Bước 2: Tạo hình:
- Lăn tròn viên bột, cán ra thành dạng hình thoi rồi cuộn tròn lại. Nên
nhớ chỉ cuộn lỏng tay để đưa không khí vào bột và cũng để bột còn nở ra nữa.
Làm như vậy cho hết bột. (Trong khi tạo hình, nhớ đậy phủ bịch ni-long hoặc
khăn ẩm lên bột còn lại để bột không bị khô).
- Bột tạo hình, đặt lên khay có lót giấy chống dính (giấy baking), để
nơi khô ráo ủ khoảng 45 – 60 phút cho bột nở.
Bước 3: Nướng bánh
- Lò bật sẵn 200 độ C trước 10 phút.
- Bột sau khi ủ, dùng dao lam nghiêng góc 45 độ, rạch đường dài hoặc
đường chéo trên mặt bánh.
- Trước khi nướng, phun nước đều lên bánh đã rạch, rắc mè trắng lên (nếu
thích). Mở lò ra, xịt nước vào lò để khi nướng, bánh không bị khô. (Nếu lò có
chế độ tự phun nước thì không cần làm công đoạn này).
- Đặt khay bánh vào, nướng khoảng 17-20 phút là bánh chín, (tùy lò) hoặc
đến khi bánh vàng mặt là được.
Cùng xem lại thành quả của mình nào.
Chú ý: Muốn bánh có mùi thơm của bơ và láng bóng hơn, thì khi bánh vừa
ra lò, chỉ cần quét 1 lớp bơ mỏng lên mặt bánh làm bánh trông càng hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công!
0 comments:
Post a Comment