Trứng cút rim mắm cho bữa cơm chiều se lạnh

Món mặn từ trứng cút được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ cho bữa cơm gia đình. Món ăn vừa thơm ngon lại rất đưa cơm đó nhé. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn biến tấu món mặn từ trứng cút với 2 tuyệt chiêu cực đơn giản. Hãy cùng thử trổ tài ngay thôi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr trứng cút

- Tỏi bằm, hành lá xắt nhỏ.

- Bột bắp

- 2 muỗng canh dầu

- 25gr sa tế

- 1 muỗng cà phê muối

- 10g đường

- 10g hạt vừng trắng

Các bước thực hiện món trứng cút

- Bước 1: Trứng cút luộc chín, để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho sạch vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo. Làm nóng dầu trong chảo với chừng 2 muỗng canh dầu, thả trứng cút vào rán áp chảo cho thật vàng đều rồi gắp ra bát để riêng.

- Bước 2: Làm nóng chảo trở lại cho ½ phần dầu ở bước 1, bạn chỉ để lại một lớp dầu láng mặt thôi. Chờ dầu nóng, trút tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi phi ngả màu nâu vàng, cũng là lúc bạn cho sa tế vào (lượng cay này bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình), đảo đều.

- Bước 3: Cho vừng rang chín, muối và đường vào, tiếp tục đảo đều hỗn hợp trên chảo. Khi hỗn hợp sốt đã dậy thơm, bạn thêm 1 bát con nước chấm nước sôi vào chảo, khuấy đều.

-Bước 4: Cho trứng cút vào chảo, đảo đều, chờ sốt sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút cho trứng thấm vị, sốt sẽ cạn dần và hơi sánh đặc.

- Bước 5: Hòa tan bột bắp với chừng 1 bát con nước chấm nước đun sôi để nguội rồi đổ vào chảo trứng, vừa đảo vừa quấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục. Chờ sốt sôi, bạn có thể nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng.

- Bước 6: Cho hành lá thái nhỏ vào, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

Bữa cơm sẽ được đổi vị với món trứng cút rim mắm, với cách làm đơn giản, không cầu kì phức tạp các bạn có thể thêm món ăn ngon này vào thực đơn bữa ăn cho gia đình đó. Trứng cút được xem là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho não bộ cũng như làn da… thi thoảng đổi vị bữa cơm gia đình bằng món ăn thơm ngon này nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món trứng cút rim mặn này!