Tin tuc am thuc 24h- Vị thơm ngon của gà, vị chua thanh ngọt của lá giang cùng với xả ớt cay cay sẽ làm ngất ngây từ dân nhậu đến đứa nhỏ biếng ăn. Món này không mấy công phu như lẩu Thái hay lẩu nấm mà lại rất dễ thực hiện chỉ như một nồi canh cho bữa ăn mỗi ngày. Sau đây mình sẽ chỉ cho các bạn vài đường cơ bản ^^!
Nguyên liệu
- Gà mái tơ ( 1,2kg )/con
- Lá giang khoảng 300 g
- Bún : 1kg
- Tỏi bằm ,Xả bằm, Ớt satế
- Gia vị : muối ,tiêu, đừơng, bột ngọt, ngò gai, ớt , nước mắm ngon .
Cách làm
- Bước 1: Gà làm sạch, sau đó chặt ra thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Lá giang các bạn bỏ dây, lá sâu, rửa sạch để ráo, vò hơi dập một chút.
-Bước 3: Rau ôm ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn
- Bước 4: Tỏi phi vàng, ớt cắt xéo
- Bước 5: Phi xả vàng, cho tỏi vào , sau khi xả tỏi vàng thơm thì bỏ gà ( đã ướp gia vị khoảng 10 - 15 phút ) vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước , khi sôi hớt bọt , để lửa riu riu , nêm chút muối + đường + bột ngọt . Sau khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào , nước lẩu sôi nêm lại cho vừa ăn, vị chua ngọt là được.
-Bước 6: Múc nước lèo vào lẩu , bên trên để vài lát ớt , tỏi phi và ớt satế.
- Bây giờ các bạn có thể thưởng thức món "lẩu thịt gà lá giang" rồi.Có thể ăn kèm với bún và nước mắm sống. ( Có thể ăn lẩu thịt gà lá giang kèm với rau muống , rau nhút ....)
Chúc các bạn ngon miệng!
0 comments:
Post a Comment