Món ngon thịt bò xào khoai tây

Thịt bò xào khoai tây khi chín bày ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng, miếng thịt bò mềm, không dai, có vị ngọt đậm đà thêm hương vị chua chua của cà chua bi, cùng với khoai tây thơm phức sẽ khiến bạn không thể chê
Dưới đây là công thức làm món thịt bò xào khoai tây mọi người tham khảo

a.Nguyên liệu
- Tỏi băm 1 muỗng súp.
- Rau ngò, dầu ăn, đường, muối, tiêu… mỗi thứ một ít.
- Thịt bò 300 g.
- Khoai tây 200 g.
- Củ hành tây 1 củ vừa.
b. Cách làm
Bước 1: Tương tự như các món thịt bò xào khác, sau khi rửa sạc bạn thái mỏng thịt bò rồi tẩm ướp gia vị. Những nguyên liệu như hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, gừng tỏi băm... là những thứ không thể thiếu để ướp thịt bò ngon.
Bạn ướp trong khoảng 10 - 15p để bò ngấm đều gia vị nhé. Sau khi ướp thịt thì bạn chuẩn bị rau củ xào cùng.
Bước 2: Khoai tây cạo vỏ, ngâm vào nước muối loãng để xào khoai không bị thâm. Sau đó xắt nhỏ theo dạng sợi vừa ăn.
Bước 3: Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau.
Hành tây bóc vỏ, thái sợi.
Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập.
Hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu già bạn thả hết khoai tây vào chiên vàng. Cách chiên khoai tây giòn rụm thì chắc hẳn ai cũng biết, song với món thịt bò xào khoai tây này chỉ nên chiên khoai chín vừa
Bước 5: Bỏ bớt dầu chiên khoai ra, chỉ để lại một ít sau đó bạn trút tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò vào xào nhanh.
Bước 6: Bước tiếp theo bạ đun nóng cà chua, sau khi cà chua chảy ra bạn cho cà rốt, hành tây vào đảo trước. Đến khi 2 loại củ quả này chín tái thì trút khoai tây vào, xào thêm 1 - 2 cái thì đổ thịt bò vào đảo cùng.
Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị, trút hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.
Mẹo nhỏ: đảo nhanh tay và để lửa lớn, nếu đun lâu quá thịt bò sẽ ra nước, khi ăn bị khô. Sau khi thịt bò chín tái bạn cho thịt ra đĩa để riêng
Để làm thịt bò xào khoai tây không khó, song muốn làm hoàn chỉnh món ăn và đạt được những yêu cầu về thành phẩm, thì bạn cần nắm được một vài kinh nghiệm như thời gian ướp thịt, cách xào thịt bò hay cách chiên, đảo khoai. Hy vọng bạn sẽ làm thành công món ăn này!
Vào bếp và thực hành luôn cho cả gia đình có được bữa tối ngon miền nào bạn.